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気になったので。。。 [料理]

先日、あるピアニストさんのコンサートを聴かせて頂き、
その後の懇親会でお料理を頂いたのですが、
その中のトマトソースあえのペンネがとても
美味しかったので、気になり、味を頼りに
似たのを作るのに挑戦してみました。
(今回は玉ねぎとレタスと鶏肉も入れてみました)

何もレシピを見ず、見た目から我流で作るという形で
作りました。
(本当は正しいやり方ではないと思うのですが。。)

以前飲料会社に勤めていた時の

「飲料は、薄味で作っていれば後で必要なものだけ
加えればいいけど、多すぎたときは、全ての材料を
足さないと行けないしリカバーは難しい」

いう経験から、調味料を小分けにすることも
せず(適当感ですね。。[あせあせ(飛び散る汗)])、初めは大体で薄味目に
作っておき、味見をして味が薄いと感じたら少しずつ
足りない調味料などを足していくというやり方。

冷奴とレタスも一緒に。
見た目は今一ですが、それなりに狙っていた味と
同じような感じの味になり、美味しく頂けました。

夕食_20180630.jpg

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